Courgette Butternut

Également appelé courge Butternut ou encore Doubeurre, ce légume est méconnu. Il attire l’œil par sa forme atypique en forme de grosse cacahuète. La courge Butternut aura une place de choix dans votre potager.

Cette variété est tardive et coureuse. Vous la remarquerez sur les étals grâce à sa couleur typique jaune orangé. Sa chair fondante évoque une texture crémeuse au beurre, se prêtant aussi bien aux préparations crues que cuites.

La courgette Butternut s’apprécie pour son goût fin et ses saveurs faiblement sucrées au parfum de noix de beurre. On retrouve des plats populaires à base de ce légume, comme les courges de Butternut rôties au four ou encore en gratin.

La culture de cette variété ne présente aucune difficulté. Les semis se préparent à la fin de l’hiver, entre février et mars. La courgette Butternut apprécie les endroits chauds, préférez donc un abri pour les placer en godets. Au printemps, vous pourrez effectuer un repiquage en pleine terre, quand les températures nocturnes ne présentent plus de risques de gelées tardives. Ensuite, l’entretien consiste à presser les tiges, vous aurez ainsi une production de meilleure qualité.

Vous pourrez cueillir vos courges de Butternut au moment où elles se colorent de cette belle teinte beige orange. L’apparence du pédoncule à l’extrémité du légume est également un bon indicateur de son mûrissement.

· Forme atypique

· Belles couleurs, jaune, beige, orange.

· Chair fondante