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Récolte et utilisation des tomates

Dernière mise à jour : 9 janv.

La récolte est abondante, il convient d'utiliser au mieux tous ces jolis fruits. La tomate peut se consommer soit crue, soit cuite. Crue dans de belles salades aux mille nuances de couleurs, du plaisir avant tout. Les tomates cerises agrémenteront vos apéritifs. Autre tomate, la tomate cocktail, plus grosse que la cerise généralement en grappe, elle trouvera son utilisation pour les apéritifs et les salades. La tomate s'utilise également cuite, pour l'élaboration de sauces, sautées, farcies, la cuisson détruit une partie des vitamines

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